Slow Cooker

De slowcooker is een soort pot ontwerp en verbonden met de kracht apparaat blijft constant gedurende langere tijd. Meestal geplaatst in de keuken werkbladen en gebruikt om voedsel te produceren in het verlengde koken. Zijn art keuken ligt tegenover snelkookpannen maar heeft een aantal voordelen ten opzichte van hen.

Geschiedenis

Enkele bereidingen en gekookt take tijd, dankzij de uitvinding van de snelkookpan het probleem van gereduceerde bereidingstijden opgelost. Toch bleef hij de mogelijkheid van slow cooking zonder toezicht te onderzoeken. In het kader van dit concept het bedrijf Naxon Utilities Corporation van Chicago ontwikkeld wat de Naxon Beanery All-Purpose Cooker zou zijn. De Rival Company kocht Naxon in 1970 en opnieuw het concept van de nieuwe geregistreerd onder de Crock-Pot in 1971. In 1974 introduceerde Rival waardoor verbeteringen in het ontwerp dat gemakkelijk kan worden verwijderd merk componenten. Het merk behoort nu tot Sunbeam Products, een dochteronderneming van Jarden Corporation.

Functies

De slowcooker is een soort keramische pot of porselein coating aan de buitenzijde. Dergelijke potten heeft warmtebronnen gebruikt elektriciteit als een thermostaat op de kooktemperatuur regelen. De top heeft meestal een deksel dat stoven voedsel mogelijk maakt. De druk koken is vergelijkbaar met atmosferische druk en daarom niet riskant als uitgevoerd bij de snelkookpan noodzaak van kleppen regelen van de druk daarin.

De afmetingen worden meestal aangeboden vanuit de pint volume tot ongeveer zeven liter en werkingstemperaturen die variëren van 70 ° C tot 90 ° C In de meeste van de potten de ingestelde temperatuur is zo eenvoudig als: laag, gemiddeld, hoog. Sommige moderne programmering lood en laat temperatuurinstellingen tijd, bijvoorbeeld 2 uur onder + 3h. hoog of 1u. Hoog + 2u. laag, etc. Zoals in de meeste gevallen het deksel is geplaatst, wordt de stoom vrij terug naar het voedsel als gevolg van condensatie op het deksel, heeft dit niet de hoeveelheid water te controleren tijdens het koken.

Voordelen / Nadelen

Langzaam garen met veel bindweefsel van vlees verstijfseld en komt het fluïdum veroorzaakt stoofpot meer intense smaak en textuur. Bepaalde vitaminen en voedingsstoffen worden het best bewaard bij lage temperaturen. Onder de nadelen moet sommige groenten zoals bepaalde soorten rode bonen een toxine die niet als niet een paar minuten koken bij hoge temperaturen wordt verwijderd. Ook koken beneden 60 ° C of 70 ° C kunnen toestaan ​​dat bepaalde giftige bacteriën overleven. Anderzijds veel elektrische energie wordt verspild in warmte die uitstraalt naar buiten.

(0)
(0)
Vorige artikel Battle of Cagancha
Volgende artikel Aliano

Gerelateerde Artikelen

Commentaren - 0

Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha