Sachertorte

Sachertorte in Duitse Sachertorte, een chocoladetaart typische van Oostenrijk. Het bestaat uit twee dikke platen van chocolade taart van elkaar gescheiden door een dun laagje abrikozenjam en bedekt met chocolade glazuur zwarte boven en zijkanten. Chocolateren laat de koek wordt bewaard gedurende lange periodes. Traditioneel meestal gepaard met slagroom.

Geschiedenis

Het werd in 1832 uitgevonden door Franz Sacher, dan jonge leerling gebak, tot grote vreugde van een selecte groep gasten van prins Klemens Wenzel von Metternich. Na een verblijf van 16 jaar werkzaam in Bratislava en Boedapest, Sacher terug naar Wenen en opende een broodjeszaak en wijn. Eduard, de oudste zoon van Franz Sacher, werd de leer bij de Weense banketbakker Demel zoetwaren. Daar begon hij de taart van zijn vader te maken in de vorm van vandaag bekend. In 1876 richtte hij het Hotel Sacher, nog bestaande, en begon met de verkoop van de Sachertorte. Na de dood van Eduard Sacher, zijn vrouw Anna bleef regentando het hotel.

Property Recept

Recept pand was het onderwerp van juridische geschillen in het midden van de twintigste eeuw tussen de erfgenamen van Sacher en Demel bakkerij. Justitie oordeelde dat het hotel had een rechter het zoet met de naam van sachertaart op de markt, terwijl Demel moest doen als Eduard Sacher-Torte.

(0)
(0)
Vorige artikel Paulo Gomes
Volgende artikel Spaans-Amerikaanse Oorlog

Commentaren - 0

Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha