Malta

Mouten is een proces toegepast op graankorrels, waarbij korrels worden ontkiemd door het weken in water en vervolgens drogen met hete lucht snel.

Functies

De term "malt", afgeleid van Engels, mout betreft meerdere producten van de werkwijze:

  • Een korrels waarop deze werkwijze wordt toegepast; bijvoorbeeld gemoute gerst.
  • Het product op basis moutmelk, vergelijkbaar met een mout milkshake.
  • Whisky of bier kan ook worden opgeroepen malts.
  • In Latijns-Amerika, vooral in Panama, Ecuador, Venezuela, de Dominicaanse Republiek, Colombia en Uruguay, is een drankje gemaakt van het bier, maar zonder de alcohol en gezoet met gekarameliseerde suiker.

De mout wordt gebruikt om bier, whisky en mout azijn te maken. Gemoute granen te ontwikkelen enzymen die nodig zijn om zetmeel om te zetten in suiker kraal. Barley is de meest voorkomende gemoute granen, vanwege het hoge gehalte aan enzymen. Andere granen kunnen gemoute zijn, hoewel die mout niet genoeg om hun eigen inhoud volledig te maken en doeltreffend enzymatisch zetmeelgehalte hebben.

De typische moutproces van Pale malt verloopt als volgt:

  • Verse korrels worden gewassen en geweekt tot kieming start.
  • Ze zijn voorzien van een constante mate van vocht ontkieming en groei acrospiro bevorderen; dat wil zeggen, de kleine stam begint te groeien graan.
  • De acrospiro is uitgegroeid tot een soortgelijke lengte van het zaad, of iets minder. Dit proces duurt ongeveer 4-6 dagen voor gerst.
  • Daarna de groene mout wordt verwarmd tot een temperatuur van 38 ° C tot 49 ° C gedurende 20 uur, daarna 60 ° C tot 71 ° C, totdat het vochtgehalte minder dan 6 procent.

Mouten donker bier soms anders verwarmd tot verschillende eigenschappen te verbeteren.

Malta voor katten

Er is ook een malt concentraat, in een buis, die worden gegeven aan katten voor de vorming van haarballen in de maag te voorkomen gebracht. In de meeste gevallen, de kat houdt van de smaak van mout. In andere gevallen, het dier wijst. Bij deze gelegenheden kunt u gebruik maken van kattenkruid, een natuurlijke oplossing voor de darmtransit te verbeteren.

Het probleem met haarballen komt vaker voor bij langharige katten die worden geadviseerd om Malta een keer per dag. In plaats daarvan, kortharige katten, geef het twee dagen per week

(0)
(0)
Vorige artikel Hersenbloeding
Volgende artikel Genista umbellata

Commentaren - 0

Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha