Gastvrijheid

Gastvrijheid is de kwaliteit van de ontvangst en vermaken met vriendelijkheid en vrijgevigheid aan gasten of vreemden. "Gastvrijheid" fi‧lo‧xe‧ní‧a vertaalt uit het Grieks, betekent letterlijk "de liefde van vreemden." Hospitare Latijn, betekent "te ontvangen als gast". Er zijn een aantal woorden met Latijns wortels die nauw verwant zijn als een ziekenhuis, hospice, en hostel. In elk van deze woorden, is de belangrijkste betekenis gericht op een host die verwelkomt en beantwoordt aan de behoeften van mensen die tijdelijk afwezig zijn uit hun huizen. De zinsnede "te ontvangen als gast" impliceert Host zich kunnen voorbereiden op de fundamentele eisen van een gast te voldoen. De eisen van een gastheer zijn traditioneel voedsel, drank en accommodatie of onderdak. Bovendien, sommige gasten bieden enige entertainment voor uw gasten. Maar entertainment is uitgegroeid tot een afzonderlijke bedrijfstak, die enkele van de grootste bedrijven in de wereld, zoals pretparken, grote tentoonstellingen, muzikale en sportieve evenementen, festivals en parades omvat. Dus entertainment is nauw verbonden met reizen en toerisme, maar het is niet nodig om de basisbehoeften van reizigers ingrediënt, dat het te behandelen als onderdeel van de reis- en toerisme-industrie zijn voedsel, drank en accommodatie met de basisprincipes voldoen entertainment.

De industrie fundamentals

De traditionele opvatting leidt ons naar het hart van de horeca. Als het woord gastvrijheid verwijst naar de handeling van het verstrekken van voedsel, drinken en onderdak aan reizigers, de horeca bestaat uit bedrijven die dit doen. Dit leidt tot twee belangrijke verschillen tussen de horeca en andere voorzieningen:

1. De horeca biedt dranken, voedsel, onderdak, of een combinatie van de drie andere bedrijven bieden alleen op basis van de hoogste incidentie.

2. De horeca een dienst voornamelijk reizigers in ruime zin. Daarentegen andere dienstverlenende bedrijven hebben hoofdzakelijk betrekking op klanten die omwonenden en die stabiel zijn en niet deelnemen aan het proces van het reizen. Zo, de typische kapper of salon die meestal geschikt voor de lokale gemeenschap. Reizigers zijn meestal een klein deel van haar activiteiten.

Reikwijdte van de horeca

De horeca kunnen worden onderverdeeld in twee segmenten:

1. Segment voedsel en drank

Iedereen is zich bewust van de schijnbaar eindeloze reeks van organisaties die eten en drinken te bieden aan het publiek. Vandaag de dag, deze zijn alle denkbare van vestiging van een fast food restaurant in felle kleuren om een ​​rustige kamer waar het voedsel wordt geserveerd elegant, gezicht of de Franse continentale gerechten. Het maakt niet uit wat voor soort voedsel gewenst door reizigers en bewoners moeten de food service voor hen beschikbaar zijn op de juiste tijd voor het ontbijt, lunch, diner, snacks, enz. Het publiek zoekt foodservice overal: hotels, motels, fabrieken, huizen, wegen, cruises, straten van de stad, treinen, kantoren, luchtvaartmaatschappijen, nationale parken, luchthavens, busstations, winkelcentra en ergens buiten het huis waar mensen winkelen kan vinden, rijden, werken, spelen. Zakelijke restaurants rondom ons elke dag: dienst restaurants verkopen hamburgers, kip, pizza, pasta, sandwiches, etnische Chinezen, Mexicaans, Italiaans, Latijn, Duits, Indonesische restaurants, Indiase en tientallen andere maaltijden, specialiteiten restaurants die vis serveren, steaks, pasta, kip of vegetarische producten, restaurants georganiseerd rond thema's, zoals het spoor auto's, Engels pubs, treinstations, middeleeuwse optochten, opera en circus, en verschillende anderen. Dure, goedkope, lawaaierige, rustig en elegant, vuil, helder, of donker, en serveert goed eten, fatsoenlijk eten, verschrikkelijk voedsel, en alle andere denkbare. Alle soorten voedsel dienstverleners bestaan ​​buiten de setting van een gebruikelijke restaurant. Voorbeelden zijn in Disney World en andere pretparken, scholen en universiteiten, ziekenhuizen en bejaardentehuizen, in gevangenissen en halverwege huizen, in de opvang voor daklozen. Er zijn auto's op de straten en automaten overal, waaronder supermarkten en andere voedingswinkels bieden food service in de winkels.

2. Segment accommodatie

De behuizing segment van de horeca omvat de meer bekende soorten inrichtingen die lang hebben aangeboden onderdak aan reizigers. Hotels en motels we zien in de straten van de stad, langs wegen, in de buurt van de stranden en in de buurt van luchthavens, ski resorts, themaparken, meren en nationale parken. Degenen die minder vertrouwd met de industrie niet beseffen dat sommige eenheden die mesonen, pensions motor hotels, huurders zijn slechts hotels en motels met verschillende namen. Maar sommige accommodatie vestigingen gebruik badges te verkopen hosting service, in tegenstelling tot de concepten van de traditionele hotels en motels voorwaarden. Voorbeelden zijn de bed & breakfast, complex, flatgebouwen, conferentiecentrum, een verlengd verblijf in deeltijd, en alle suites. Al deze voorwaarden kunnen worden aangepakt in een dicision behuizing segment. Daarnaast zijn sommige accommodatie inrichtingen bekend voor het aanbieden van speciale diensten: skihutten in Colorado en hotel-casino in Las Vegas en Atlantic City zijn goede voorbeelden. In veel opzichten, campings en tijdelijke trailer parken zijn accommodatie instellingen, zoals school en college slaapzalen, zomerkampen en resorts. Het enige wat ze beantwoorden aan de behoeften van huis. Buiten de Verenigde Staten, kan tekenen van accommodatie onbekende woorden weer te geven. Voorbeelden hiervan zijn onder andere hostel, dat is een oud Spaans klooster of kasteel omgebouwd om te gebruiken als een hotel, pension of pensione, een Frans of Italiaans huis waar de gasten worden voorzien van kost en inwoning; chateau, een Frans kasteel of boerderij chic land van herkomst gebruikt als een hotel; Ryokan, een Japanse herberg waar traditionele gewoonten en onderdak, hosting service in goedkope accommodatie verstrekt aan studenten en anderen, meestal op een non-profit basis worden nageleefd. De borden in de behuizing ons ook een aantal van de meest bekende namen in de wereld van gastvrijheid te brengen: Hilton, Sheraton, Holiday Inn, Marriott, Ramada, Days Inn, Holiday Inn en Hyatt, een paar te noemen. Al deze en vele anderen, helpen dekking van de woningsector en de dynamische expansie van de industrie.

Achtergrond

De historische ontwikkeling van de horeca wordt onderzocht, van de vroegste beschavingen in het Midden-Oosten door Egypte, Griekenland, Rome en West-Europa, met bijzondere aandacht voor de ontwikkelingen in Engeland van de vijftiende tot de negentiende eeuw. Economische banden tussen gastvrijheid en diverse andere industrieën worden beschreven, en verbetering van de methodes van vervoer en de economische ontwikkeling van de bevolking centra. Maximiliano E. Korstanje, zegt de oude gastvrijheid vertegenwoordigde een economische en militaire alliantie van de inter-tribale samenwerking in tijden van vrede en gezamenlijke ondersteuning in geval van een externe aanval. Dit doet denken aan een van de centrale elementen van gastvrijheid is wederkerigheid. Momenteel zijn veel niet-Europese stammen nog steeds dezelfde geen commerciële gevoel van gastvrijheid te houden. Buitenlanders zijn heilig beschouwd gestuurd waarop we moeten verzorgen en beschermen. Als dat niet gebeurt, de goden vochten een natuurramp of een dodelijke plaag. De gastvrijheid, gezien in dit perspectief, is een mechanisme waarmee de mens probeert onzekerheid die het midden genereert. De toeristische sector vertegenwoordigt nu een subtype van gereguleerde en verkocht gastvrijheid die bepaalde functies houdt met oude gastvrijheid.

Verschillende soorten van gastvrijheid bedrijven worden beschreven, samen met de belangrijkste kenmerken van de bedrijven en hun eigenaren. De groei van de industrie door de val van Rome, de rol van de kerk in het leveren van horeca diensten tijdens de Middeleeuwen, en het belang van de verschillende sociale en economische verschijnselen in de heropleving van de horeca tijdens Renaissance zijn gevestigd. Ten slotte zijn er een aantal elementen die de dynamische verandering van de industrie hebben bevorderd in de moderne tijd, waaronder de ontwikkeling van het wegennet, boodschappen en postnetwerken opnieuw uitgevonden restaurant in de achttiende eeuw, Frankrijk, en de uitbreiding van Engels common law aan het bedrijf van de herbergen. De groei van de horeca in het industriële tijdperk, en de uitvinding van de stoommachine, de ontwikkeling van de spoorwegen, en uit eten gaan de acceptatie door het grote publiek worden genoemd als de belangrijkste determinanten van de ontwikkeling industrie. De eerste soorten horecagelegenheden in de Verenigde Staten worden geïdentificeerd. De impact van de spoorwegen en de spoorwegen lange reis in de negentiende eeuw in de horeca in het algemeen en in de stad hotels en resort hotels, in het bijzonder, wordt besproken in de wachtrij. Toonaangevende hotels van de negentiende eeuw en functies hieronder beschreven worden alleen geïdentificeerd. Deze omvatten hotels gebouwd in grote steden als New York, Chicago, Boston en San Francisco, evenals grote resort hotels op verschillende plaatsen in het oosten en de Midwest.

(0)
(0)
Vorige artikel Je miste mijn liefde
Volgende artikel Kathryn Grayson

Commentaren - 0

Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha