Gastronomie van Cuba

Mei 15, 2016 Kathleen Ojers G 0 11
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Gerechten van Cuba is een fusie van de Taino douane, keuken Spaanse, Afrikaanse en Caribische. Cubaanse recepten delen van de wijsheid van de combinatie van kruiden en technieken of overgenomen door de Taino inboorlingen, en vervolgens gecombineerd de Spaanse en Afrikaanse keuken, met een aantal Caribische kruiden en smaken. Er zijn invloeden van Afrikaanse slaven die het meest in de suikerrietplantages geteeld, hoewel in de meeste steden waren de minderheid.

Snuff plantages werden voornamelijk bewoond door arme Spaanse boeren, vooral de Canarische Eilanden. Het oostelijk deel van het eiland kreeg ook enorme hoeveelheden van de Franse immigranten, Haïtianen en het Caribisch gebied, met name tijdens de Haïtiaanse Revolutie en seizoenarbeiders suikerriet te oogsten, vooral Spaanse, tijdens de jaren 1850 Deze Hij impliceerde dat de Cubaanse keuken werd iets traditionele lokaal. Traditioneel Cubaanse tafels wordt meestal geserveerd een erg lekker en typische flan gerecht genaamd bakbananen.



De komst van de Europeanen, Inheems bestaande geoogste knollen zoals cassave en zoete aardappelen of yams. Andere planten die deel uitmaken van Conuco waren, waren namelijk maïs, squash en okra. Onder de vruchten inheemse naar het eiland uit de oudheid worden genoemd, onder anderen, guave. Onder de soort is zeer belangrijk om de peper, Taíno naam oorsprong die wordt genoemd in Cuba om de paprika's, of zoet of pittig te noemen. De bredere lijst encuntra in vlees, want het was erg gebruikelijke consumptie van mariene soorten zoals haaien, glad, manjuaries, karetschildpadden, kawamas, schelp, grouper en yellowtail snappers. Zoetwater soorten zoals de schildpad en Biajaca, evenals veel van vogels en grote reptielen, zoals leguanen en de Cubaanse krokodil.

Spaanse kolonisten nam alle beschreven elementen, het blijven bestaan ​​tot op de dag oude gerechten zoals cassave en chili saus. Vervolgens geïntegreerd ze in de Cubaanse dieet groenten, rijst en citrusvruchten zoals sinaasappels en citroenen, evenals runderen en varkens.

Afrikaanse Afrikaanse slaven verwerkt voedsel zoals yams.

Typische gerechten

  • Varkensgebraad
  • Yucca met mojo
  • Rice congris
  • Chatinos of Tostones
  • Creole gehakt
  • Vlees en aardappelen
  • Ajiaco
  • Eastern congri
  • Cubaanse sandwich
  • Caldosa
  • Oude kleren zonder groenten

Dranken

Cocktails

Een lijst van de meest populaire Cubaanse cocktails:

  • Daiquiri: rum, citroen, suiker, maraschino likeur en ijs.
  • Mojito: rum, muntblaadjes, citroen, suiker, soda water en ijs.
  • cubalibre:.
  • Collins Colins rum of rum: rum, citroen, suiker, soda water en ijs.
  • telegram rum, munt likeur en ijs.
(0)
(0)
Vorige artikel Perry Wilson
Volgende artikel Colaptes fernandinae

Commentaren - 0

Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha