El Celler de Can Roca

El Celler de Can Roca is een restaurant in Gerona, opgericht in 1986 en is gespecialiseerd in traditionele Catalaanse gerechten, die de tweede beste in de wereld wordt door Restaurant Magazine. en hij heeft drie Michelin-sterren. De keuken is 210 m en 250 m kelder met meer dan 40.000 flessen van ongeveer 1.600 referenties. De eetkamer heeft 80 m en twaalf tafels, met een capaciteit van 45 personen. De dienst bestaat uit dertig mensen en geleid door de drie broers Roca.

Sommige awards

  • 2000: Chef-kok van het jaar door de Spaanse Academie voor Gastronomie.
  • 2002: tweede Michelin-ster.
  • 2006 wordt beschouwd als uw gerechten "zou kunnen worden in het Guggenheim in Bilbao of het MOMA in New York" en "kelders zijn de beste in Spanje en misschien wel van de wereld", aldus L'officiel voyage.
  • 2007: Beste schotel van het jaar, de publicatie Wine & Food
  • 2009: 5e beste restaurant in de wereld door het Britse tijdschrift Restaurant
  • 2009: het restaurant wordt gekozen door de organisatoren van de Tour de France naar de Catalaanse en Spaanse keuken te vertegenwoordigen in de presentatie van het land dat op zijn pad.
  • 2009: derde Michelin-ster.
  • 2011: 2e beste restaurant in de wereld door het Britse tijdschrift Restaurant.
  • 2012: 2e beste restaurant in de wereld voor het tweede opeenvolgende jaar, het tijdschrift Restaurant
  • 2013: beste restaurant in de wereld door Restaurant magazine.
  • 2014: 2e beste restaurant in de wereld door Restaurant magazine.

Publicaties

  • Vacuüm koken, Joan Roca en Salvador Brugues. In het Castiliaans, Engels, Frans, Duits en Italiaans.
  • Les Catalanen receptes tota leven, Joan Roca en Montserrat Fontané. Catalaans.
  • De keuken van mijn moeder, Joan Roca. In het Catalaans en Castiliaans. Ed. In het Engels onder de titel Roots.
  • Dolces Sensacions, Jordi Roca. Catalaans.
  • El Celler de Can Roca, een grote symfonie, Jaume Coll. In het Catalaans en Castiliaans.
  • Tien menu's voor een concert van Joan Roca. In het Catalaans en Castiliaans.
  • El Celler de Can Roca, Joan, Josep en Jordi Roca. Engels, Catalaans en Castiliaans.
(0)
(0)
Vorige artikel Unit heeft
Volgende artikel Opekta

Commentaren - 0

Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha