Culturele geschiedenis van de aardappel

April 7, 2016 Friso Wolff C 0 54
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Aardappelen of aardappel werd voor het eerst geteeld tussen 8000 en 5000. C. in een regio die zou omvatten wat nu het zuiden van Peru en extreme noordwestelijke Bolivia. Sindsdien heeft verspreid over de hele wereld en is uitgegroeid tot een belangrijk voedselgewas in vele landen.

Van Amerika naar Europa

De inheemse volkeren van de Andes gecultiveerde vele variëteiten van aardappelen voor eeuwen. De kalender Cayambi uiteindelijk culmineerde collectie van aardappelen. Het kweken van verschillende soorten aardappelen was zo sterk ontwikkeld dat de verschillende types en hun eigenschappen zeer verschillend van die van de oorspronkelijke natuurlijke geëvolueerd plant. Voor deze mensen de paus was het belangrijkste voedsel beschikbaar is. In de huidige Ecuador werden de aardappelen gekweekt tot een hoogte van 4000 meter, terwijl de meest gunstige gebieden niet beïnvloed door vorst, kunnen ze maïs oogsten.

Europeanen vonden ze lekker en geprobeerd om grote hoeveelheden als voorzieningen voor hun terugkeer trips te grijpen. Terug te keren naar zijn huis, in eerste instantie werd het beschouwd als een botanische zeldzaamheid, geestelijken en krachtige gekweekt in potten, maar ze te kostbaar om ze te bestemmen aan het eten waren. Het verbruik van de vruchten van de plant vaak eindigde in een maagklachten en zelfs vergiftiging, die hielp om vooroordelen te bloeien tegen deze overzeese plant.

Er zijn veel tegenstrijdige anekdotes en verhalen over hoe de aardappel kwam tot de tuinen van Europa. De enige zekerheid is dat verspreid over het continent voornamelijk via twee kanalen: een vermelding begon in Ierland, Engeland en Nederland en één in Portugal, Spanje, Frankrijk en Italië. De verslagen van de tijd zijn, helaas, niet genoeg wanneer, zoals de kroniekschrijvers van de tijd vaak verward yam, aardperen, zoete aardappelen en cassave. Deze producten hebben enige gelijkenis van vorm, maar biologisch zeer verschillend.

Introductie van de aardappel in Europa

Ze passeerden verschillende generaties tot deze botanische bijzonderheid werd een fundamentele bron van voedsel van de Europese burgers. Veel vooroordelen en tradities stond in de weg. Naast het probleem van wilde aardappels was nodig voldoende tijd duisternis. Onder Europese omstandigheden met langere dagen in de zomer, de plant geproduceerd tuberkels kleiner dan in het gebied van de aardappel is ontstaan, meer equatoriale. Dit probleem werd voor het eerst geïdentificeerd en vervolgens moest de kweekomstandigheden aan te passen aan het op te lossen. In Ierland is echter al verbouwd aardappelen in de vroege zeventiende eeuw, leek de ideale plek voor een straatarme eiland cultuur. De teelt en de oogst werd gedaan zonder speciaal gereedschap. Wilde dieren en vee veroorzaakt geen schade aan de plant, die ook kan worden geteeld in rotsachtige bodem en steile hellingen. Het grootste voordeel is dat 150% van de opbrengst per hectare van granen werd verkregen. Tenslotte, de bereiding van de Paus is veel eenvoudiger dan die van granen: aardappelen niet hebben gedorst, gefreesd, noch was noodzakelijk om ze te koken, dat zelf nodig om brood te maken. Ierland was toen een Britse kolonie die werd uitgevoerd naar de metropool vee en ontbijtgranen. Onder deze omstandigheden, aardappelen vaak vormde de enige bron van voedsel voor de boeren. Het eiland Ierland was zo afgelegen en geïsoleerd van Europa zou een eeuw voorbij totdat de heren en koningen van Europa overgedragen de botanische tuinen zeldzaamheid van de boomgaarden.

De eerste aardappel gegroeid in Duitsland was in 1647 in Pilgramsreuth, met Rehau, bestuurd door Hohenzollern-dynastie, en in 1649 in Berlijn Listgarten. De Lustgarten stond onder leiding van de hoge tuinman van Federico Guillermo I van Brandenburg, Michael Hanff naast de hoge botanicus Johann Sigismund Elsholtz tot de Dertigjarige Oorlog verwoest de tuinen. Elsholtz genaamd Flora Marchica in zijn werk, aan de paus, werd het nog steeds beschouwd als slechts een sierplant, "Holländische Tartuffeln."

In Pruisen, Frederik de Grote probeerde met alle middelen die op grote schaal worden cultiveren aardappelen. Hun propaganda om aardappelen te planten is minder bekend dan zijn gevechtsoperaties, maar in beide Pruisische leger een belangrijke rol gespeeld. Er wordt gezegd dat de eerste aardappelvelden geplant Berlijn en maakte de soldaten cuidasen. Dan de boeren, net als koning, beroofd en bewees dit "aarde appel" en later de volwassen zelf. Het is zeker Federico II bijgedragen aan de acceptatie van aardappelen met een mandaat, sinds 24 maart 1756 is een circulaire ordening van de teelt van aardappelen.

Ook in Zwitserland de aardappel werd voor het eerst geïntroduceerd als een exotische decoratieve plant. Honderd jaar later, in het begin van de achttiende eeuw, begon het voedsel verbouwen. Kweekomstandigheden waren vergelijkbaar met die van Peru. De aardappel is nog niet gekweekt tot een hoogte van 4 duizend meter, zoals in Peru, maar tot een hoogte van 2 duizend meter, voorbij het einde van bossen. Aardappelen werd al snel een populair voedsel, dat resulteerde in onder andere vormen van de voorbereiding, de rösti, oorspronkelijk afkomstig uit het Duitse gebied.

Industrializatie

Vanaf het begin van de industriële revolutie in Engeland en later in continentaal Europa, het voeden van de groeiende snelheid van de stedelijke bevolking werd een groot probleem. In plaats daarvan, de plattelandsbevolking gebaseerd grootste deel van zijn macht in wat ze zelf produceren. Plattelandsbewoners had op zijn minst een kleine tuin waarin groeide hun eigen groenten en daarmee vermeden ze te kopen. Voor stedelingen groenten en fruit ze waren vrijwel niet beschikbaar. Aardappelen mits ze samen met de nodige calorieën, sporenelementen, die geen ander voedsel binnen bereik kan zorgen.

Heden en toekomst

De gouden eeuw van de cultuur van de aardappeloogst in Europa was de negentiende eeuw. Hoe dan ook, de aardappel is het enige plantaardige product van de massaproductie van de landbouwmarkten in de Europese Unie, waarvoor er geen gemeenschappelijke marktordening. Fast food en voorgekookt maken veelvuldig gebruik van aardappelen, ook al zijn er andere goedkopere producten in de mondiale markt. De paus is ook nodig om de productie van voedsel voor het vee. In veel landen die getroffen zijn door honger, kunnen aardappelen helpen bij het oplossen deel van het probleem, maar het is geen wondermiddel ...

Kunst en literatuur

Het schilderij van Vincent van Gogh De aardappeleters is bekend over de hele wereld. Uit de negentiende eeuw, toen een schilder wilde het leven van de armen vertegenwoordigen, of wanneer een schrijver wilde de voorwaarden van een boer familie te vertellen, vaak zijn toevlucht tot de paus, een eenvoudige manier van leven te beschrijven.

(0)
(0)

Commentaren - 0

Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha