Chowder

De vissoep is een foodprocessor voornamelijk gemaakt met stukken vis die meestal bereid in een vloeibaar medium in aanwezigheid van andere ingrediënten, zoals groenten. Vaak gebruikt in de keuken van de vis water, bouillon, of in sommige gevallen zeewater. De vissoep reageert op de regionale beschikbaarheid van vis. Het is om deze reden dat er tal van recepten met elkaar verbonden gastronomie. De soep wordt meestal bereid in een keuken duurt enkele minuten. Omwille van de consistentie van de vis wordt niet dragen meestal lange periodes koken. Over het algemeen meestal warm geserveerd in een kom of schaal.

Functies

Bereiding zoals soep wordt gekenmerkt door het koken van de vis met andere bestanddelen. Deze eigenschap betekent dat er talrijke variaties soep. Vissoepen gaan vaak gepaard met ingrediënten die zuiver regionaal karakter het recept verschaffen. Hetzij door het gebruik van een lokale variant van vis, hetzij door gebruik inheemse ingrediënten begeleiding. Het is om deze reden, dus een vissoep wordt meestal over het algemeen gerelateerd aan de kust, gebieden dicht bij de visserij centra. Ze hebben allemaal de neiging om een ​​culinaire oorsprong nauw verwant aan de visserij in een bepaalde regio. Met de komst van koelsystemen en verbeteringen in het bewaren van voedsel, transport van vis is het mogelijk geweest buiten de kustgebieden, mogelijk zijn om dit soort recept ontwikkelen ook in het binnenland.

Vissoepen worden gemaakt met stukken van verse vis, die gewoonlijk wordt toegevoegd verschillende ingrediënten. Bijvoorbeeld, in de keuken van Azië is het meestal ontwikkeld als een variant van de noedelsoep. De soep kan zijn licht, bisque type of typen dankzij wordt gemengd met room, melk, en diverse puree.

bestanddeel


- 1 ui - 2 teentjes knoflook - Half rode paprika - 1 tomaat - olijfolie - ½ theelepel paprikapoeder - 8 garnalen - 16 mosselen - 40g rijst - 250g zeeduivel - zout - 1 wortel - pinten water - zeeduivel doornen - 1 prei - 1 laurierblad

voorbereiding

We koken van de groenten in water, koken voor ongeveer 20 minuten. Dan zijn we vertrokken met de resulterende bouillon en groenten blijft de chop en zet het om bakken met een beetje paprika, dan gaan we door de blender.


Zet dan het vuur, samen met de bouillon we geboekt hadden, nemen we de stukken vis, een beetje zout en pereil en laat het vuur ongeveer 20 minuten. Na die tijd, gooien we de garnalen en gekookte en mosselen; We kunnen ook een beetje rijst of noedels, maar is optioneel.

En hier dit recept voor vissoep.

(0)
(0)
Vorige artikel La Petite Bande
Volgende artikel Juan Francisco Barba Corsini

Commentaren - 0

Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha