Chiretas

April 6, 2016 Abby Jurgens C 0 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Chiretas is een typisch gerecht van de keuken van Aragon is genaaid darm gevuld met gekruid lamsvlees en rijst en zwezerik, de longen en het hart van dit dier. Chiretas gekookt gekookt.

Oorsprong en de samenstelling

Het is vergelijkbaar met de Schotse haggis worst schotel met rustieke smaak van de regio van Ribagorza, Sobrarbe en Somontano van Barbastro, in de Aragonese Pyreneeën. In de Catalaanse regio van de Hoge Ribagorza en Pallars, unie territoria voor de historische regio van Ribagorza. De chireta is bekend als respectievelijk gireta of girella. Als je eenmaal hebt gemaakt het offer van het lam worden gebruikt: darmen, ingewanden, nek, gehakt lever, hart en longen. Dit wordt versterkt met rijst, fijngesneden pancetta of spek, ham, peterselie, knoflook, een beetje kaneel, zout en witte peper.

De cover in witte azijn schoon te spoelen goed voor het vullen. De vulling bestaat uit gemengd met knoflook, peterselie en zout rijst. Het lef van de helft tot tweederde van de weg met rijst mengsel gevuld, zorg niet te overdrijven, omdat rijst breidt zodra de Chiretas worden gekookt in bouillon, anders riskeren ze ontploffen. Eenmaal gevuld, en net vóór het koken, worden ook onderzocht om te zorgen dat er geen luchtbellen.

Chiretas meestal warm geserveerd als hoofdgerecht. Echter, de smaak is zeer goed, zo niet beter, als diende als deksel, gesneden, bekledingen in een mengsel van ei, meel en gebakken om een ​​gouden kleur.

Chiretas is te vinden op het menu van de restaurants in de Ribagorza, Sobrarbe Area, en ook kunnen ze worden opgenomen als tapas met wijn Somontano omgeving.

Curiosa

In 2002, het Festival Pozan chireta in Vero, die loopt sinds die tijd elk jaar, rond het derde weekend van oktober begon. In 2002 behaalde hij een Guinness World Record voor de grootste en zwaarste in de wereld chireta: 103,75 meter lang, met een totaal gewicht van 220 kg.

Chiretas hebben ook een reputatie van Vero Pozán waar de festiviteiten draaien rond deze worst.

(0)
(0)
Vorige artikel Mensen goed
Volgende artikel Russell Brand

Commentaren - 0

Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha