Canh Chua

De Canh Chua zure soep is een inwoner van de regio van de Mekong rivier in het zuiden van Vietnam. Typisch heeft gedaan met de Mekong vis, ananas, tomaten en taugé in een bouillon op smaak gebracht met tamarinde. Het is gegarneerd met kruid-geurende citroen ngo om, gekarameliseerde ui en knoflook en andere kruiden, afhankelijk van de specifieke verscheidenheid van Canh Chua bereiden 'rau ram, ngo gai en Rau.

De zure smaak van de soep tamarinde, die wordt gemengd met een kleine hoeveelheid warm water. Het mengsel wordt vervolgens gedurende enkele minuten om de essentie vrij, en de vloeistof wordt toegevoegd aan de soep.

Toen stijl hot pot wordt gemaakt, wordt de Canh Chua genaamd Lau Canh Chua.

Het gerecht is vergelijkbaar met de Cambodjaanse recept Machu samlar.

Variëteiten

  • Canh Chua me, gemaakt met tamarinde; Het omvat de meeste van de rassen van Canh Chua
    • Ik Canh Chua Rau Đạt of Nhut Canh Chua, mimosa gemaakt met water
  • Canh Chua Ca, gemaakt met vis
    • Canh Chua đầu CA, met vis kop
    • Canh Chua Loc CA, met snakehead
    • Canh Chua Cá Bong lau, met Pangasius meerval krempfi
    • Canh Chua Ca Lang, met meerval hemibagrus
    • Canh Chua Ngat CA, met meerval Plotosus
    • Canh Chua Ca Tre, met meerval Clariidae
    • Canh Chua Ca Linh Bong zo đũa met modder karper en bloem Sesbania grandiflora
    • Canh Chua lá Giang Keo CA, met blad Aganonerion polymorphum en vis van het geslacht saltafangos Apocryptes
    • Canh Chua Luon, paling
    • Canh Chua Hoi CA met zalm
    • Cai Canh Chua CA, met uitbraken van gebeitst mosterd en vis
  • Canh Chua Tom met gamba
    • Tom Canh Chua rau rau Muong Muong of NAU Canh Chua Tom met garnalen en water spinazie
    • Canh Chua Thom teen of Canh Chua Nau Nau Thom với teen, en kleine garnalen met ananas
  • Canh Chua ga kip
    • Canh Chua lá giang Ga of GA Canh Chua Giang bladeren met kip en Aganonerion polymorphum
    • Canh Chua lá Giang Keo CA, met blad Aganonerion polymorphum en vis van het geslacht saltafangos Apocryptes
  • Canh Chua rau Muong, met water spinazie
    • Tom Canh Chua rau rau Muong Muong of NAU Canh Chua Tom met water spinazie en garnalen
  • Canh Chua chay, plantaardige
  • Mang Canh Chua, gemaakt met ingelegde bamboescheuten
  • Cai Canh Chua met ingelegde mosterd spruiten
    • Cai Canh Chua thit BAM, met uitbraken van gebeitst mosterd en gehakt varkensvlees
    • Cai Canh Chua niet Suon, met spruitjes en mosterd pickles varkensvlees rib
    • Cai Canh Chua CA, met uitbraken van gebeitst mosterd en vis
    • Canh Chua ruột niet Cai Cai Canh Chua of lange Heo met ingelegde mosterd spruiten en darmen van varkensvlees
    • Cai Canh Chua NAU voi BAP Bo, met spruitjes en gebeitst mosterd kalfsschenkel
  • Canh Chua Canh Chua Thaise of Thái Lan, een aanpassing van de Thaise tom yum
(0)
(0)
Vorige artikel Rudo y Cursi
Volgende artikel Aconitum

Commentaren - 0

Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha