Baumkuchen

De Baumkuchen is een traditioneel Duits gebak cake gemaakt met een massa van sponsachtig brood met een holle cilindrische vorm in het midden. Het is soms aangeduid als 'King of Tarts.

Functies

De ingrediënten van de massa van een baumkuchen omvatten: boter, eieren, suiker, vanille, zout en meel. Het staat niet toe dat de opneming van bakpoeder. 1: 2, respectievelijk, namelijk 100 g bloem 100 g boter en 200 gram ei moet bevatten het aandeel van de bloem, boter, 1 ei moet zijn. De toevoegingen van honing en alcohol wordt beschouwd verfrissers ingrediënten; Soms zijn noten, marsepein en hazelnoot. In elk geval moet het basisrecept niet veranderen.

De voorbereiding is heel eenvoudig: gebeurt meestal een massa van toroïdevorm en geplaatst in een roterende spiesjes blootgesteld aan vuur. Terwijl ze draaien het deeg als je roosteren en de gewenste look is glasea fondant.

Geschiedenis

Het exacte punt in de geschiedenis waar de Baumkuchen wordt uitgevonden is zeker niet bekend, maar de eerste schriftelijke recept komt uit een kookboek dateert uit 1426. In 1682 een landelijke arts werken voor Prins Johann Sigismund Elsholtz bereid brood soortgelijke . In de stad van Salzwedel in Saksen-Anhalt is gemaakt Baumkuchen uit de negentiende eeuw, nog steeds erg traditioneel in de regio.

Variëteiten

Er zijn meerdere gelijksoortige stammen, in plaats van ingrediënten principalmenete draaibaar in de voorbereiding:

  •  Oostenrijk - De hetzelfde ras is bekend als Prügelkrapfen
  • Luxemburg - heeft een zeer traditionele taart genaamd Baamkuch en geserveerd alleen in de meest belangrijke feesten zoals bruiloften.
  •  Litouwen - Lithuanian deeg heeft een interessante versie baumkuchen genoemd šakotis en een variatie in de vorm van de buitenste bekleding.
  •  Polen - Er is een roterende taart genaamd Sękacz.
  •  Zweden - een broodje gerelateerd baumkuchen die kan worden gezien in Zweden spettekaka.
  • Japan - De バ ウ ム ク ー ヘ ン baumukūhen in de Japanse taal is erg populair in de Japanse patisserieën en wordt vaak gezien op de schappen van deze winkels.
(0)
(0)

Commentaren - 0

Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha